Et si vous terminiez l'année 2025 en prenant le temps de vivre ?
Le Café Max vous ouvre ses portes ce 31 décembre, au déjeuner comme au dîner, pour clore l'année dans l'atmosphère feutrée d'une institution parisienne. Imaginez : une promenade hivernale sous le Dôme des Invalides illuminé, suivie d'une halte gourmande au creux de nos banquettes rouges.
Pour cette Saint-Sylvestre, le Chef Frédéric Vardon a imaginé une ardoise festive de haute volée (125€). Le choix s'annonce cornélien entre la fraîcheur des Saint-Jacques de la baie de Seine à cru et la gourmandise d'un Foie gras de canard des Landes maison.
La suite célèbre la grande tradition française : Saint-Pierre meunière ou l'incontournable Filet de bœuf Rossini aux truffes noires. Après une pause normande au Calvados et quelques fromages affinés, vous finirez en légèreté avec une classique Omelette Norvégienne aux agrumes.
Pour accompagner ces mets, notre philosophie reste la même : de grands vins prêts à boire et une éthique tarifaire douce, pour que la fête reste un plaisir partagé.
Que vous soyez plutôt déjeuner confidentiel avant les festivités ou dîner d'exception pour attendre les douze coups de minuit, le Café Max est votre refuge.
Les places pour ces deux services sont extrêmement limitées.