Steps from the Dôme des Invalides and 10 minutes from the Eiffel Tower, Café Max welcomes you in the authentic atmosphere of a historic Parisian bistro.
Since 1941, Café Max has preserved the spirit of great Parisian bistros in the heart of the 7th arrondissement. Original zinc counter, red banquettes and a wide sunlit terrace on Avenue de la Motte-Picquet from April to October — where Invalides locals and passing travellers meet.
Discover our story« Haut lieu de la Résistance lié à Jean Moulin — "Max" — ce bistrot historique continue d'attirer ceux qui cherchent l'authenticité. »
Chef Frédéric Vardon crafts bold and precise bistro cuisine. Deviled eggs, hand-cut beef tartare, crispy pig ears, homemade terrines — each plate celebrates French terroir with generosity. The menu evolves with the seasons.
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Frédéric Vardon et ses complices ont composé une carte des vins qui rend hommage aux vigneronnes et vignerons de France. Vins naturels, grands crus, pépites de terroir — une sélection d'exception à deux pas du Dôme des Invalides.
See the wine listCafé Max is ideally located at 7 Avenue de la Motte-Picquet, between the Dôme des Invalides and the Eiffel Tower. Accessible from La Tour-Maubourg, Invalides and École Militaire metro stations.
Il y a bistrot et bistrot. Sur l'avenue de la Motte-Picquet, on aime dire qu'on tient un bistrot gastronomique. Ce n'est pas un mot qu'on accroche au mur pour faire joli. C'est une exigence quotidienne qu'on assume au comptoir.
Un bistrot gastronomique, c'est d'abord un Chef qui a fait ses gammes. Frédéric Vardon a fait ses classes auprès d'Alain Ducasse pendant près de vingt ans avant de monter ses propres maisons. Cette grammaire de la grande cuisine, il la rejoue ici en clé bistrot : précise, sans esbroufe, généreuse.
C'est aussi des produits sourcés un par un. Les asperges blanches IGP du Blayais arrivent de Gironde. La charcuterie sort de l'atelier d'Olivier Brosset. Les vins du Jura viennent du Caveau des Jacobins à Poligny. Pas d'approvisionnement industriel, jamais.
C'est une cave qu'on travaille en propre. Plus de 400 références, des petits vignerons aux grands crus, choisies parce qu'elles racontent quelque chose, pas parce qu'elles font joli sur la liste.
C'est une ardoise qui change tous les mois, au rythme des arrivages et des saisons. Pas de carte gravée dans la pierre, pas de menu en quatre langues qui ne bouge jamais. Le Chef compose en fonction de ce qui arrive le matin, des envies, du ciel.
Et c'est, enfin, un service. Pas guindé, pas distant. Attentif, informé, présent. Avec ce qu'il faut de complicité quand l'occasion s'y prête.
Voilà ce qu'on appelle un bistrot gastronomique. Le Café Max est plein de ces choses-là, sans le claironner. À Paris 7e, à deux pas du Dôme des Invalides.
Café Max, at 7 Avenue de la Motte-Picquet (Paris 7th), is a historic bistro since 1941, 2 minutes from the Dôme des Invalides. Chef Frédéric Vardon offers French terroir cuisine with over 400 wine references.
From the Dôme des Invalides, walk 2 minutes towards Avenue de la Motte-Picquet. Café Max is at number 7. By metro: La Tour-Maubourg (line 8, 2 min), Invalides (lines 8/13, 5 min) or École Militaire (line 8, 5 min).
Yes! Café Max is open for lunch Monday to Friday from 12:15 to 14:00, 2 minutes from the Dôme des Invalides.
Yes, Café Max has a terrace on Avenue de la Motte-Picquet and a seasonal terrace from April to October. 2 minutes from the Dôme des Invalides, it's ideal for outdoor dining in the 7th.
Yes, Café Max welcomes you for dinner Monday to Friday from 19:00 to 21:45. Book at 01 47 05 57 66.
Mon–Fri 12h15–14h00 / 19h00–21h45 · 01 47 05 57 66
