Les dates à retenir
Comme chaque été, le Café Max ferme quelques semaines pour souffler, bricoler et revenir en forme. Cette année, la pause estivale court du vendredi 31 juillet au lundi 24 août 2026.
Concrètement : le dernier service a lieu le vendredi 31 juillet au dîner. Si vous voulez un tartare de Salers, une assiette d'oreilles de cochon croustillantes ou des crêpes Suzette flambées avant les vacances, c'est le moment de réserver. La terrasse tourne à plein régime en juillet et les dernières soirées avant fermeture partent toujours vite.
La réouverture est fixée au mardi 25 août 2026, au déjeuner. Service à partir de 12h15, comme d'habitude, salle et terrasse.
Rouvrir un 25 août, ce n'est pas un hasard
Les habitués de la maison le savent : le 25 août n'est pas une date comme les autres au 7 avenue de la Motte-Picquet.
Le 25 août 1944, jour de la libération de Paris, Germain Eugène, alors propriétaire du café qui s'appelait encore L'Hélice, sortait de derrière son comptoir un drapeau tricolore soigneusement caché depuis le début de la guerre. Il traversait l'avenue et allait le hisser sur le mât des Invalides, sous les yeux des soldats allemands. Cette histoire, nous l'avons racontée en détail dans un récit inédit publié en juin.
Alors rouvrir un 25 août, 82 ans après, ça nous plaît. On lèvera le rideau comme on hisse un drapeau : avec le sourire, et avec l'envie de bien faire.
En pratique
- Dernier service : vendredi 31 juillet 2026, au dîner (19h à 21h45)
- Fermeture : du samedi 1er août au lundi 24 août inclus
- Réouverture : mardi 25 août 2026, au déjeuner (12h15)
Les réservations pour la rentrée sont déjà ouvertes via le widget de réservation ou au 01 47 05 57 66. Pendant la fermeture, le téléphone reste sur répondeur et les emails à bistrot@cafemax.fr seront lus à la réouverture.
Bel été à toutes et à tous. On se retrouve le 25 août, en salle ou en terrasse, pour attaquer la rentrée comme il se doit.
Les complices du Café Max
1941年創業のパリのビストロ · 01 47 05 57 66
