Des vacances bien méritées
Les complices du Café Max seront en pause hivernale du samedi 28 février au dimanche 9 mars 2026. Après des mois intenses en cuisine, toute l'équipe prend le temps de se ressourcer pour revenir avec encore plus d'énergie et de créativité.
C'est aussi l'occasion pour le Chef Frédéric Vardon de voyager, de s'inspirer et de préparer les surprises qui viendront enrichir la carte de printemps.
On se retrouve le 10 mars
Le Café Max rouvrira ses portes le lundi 10 mars 2026 à 12h15 pour le déjeuner. Une réouverture qui coïncidera avec les prémices du printemps et l'annonce de notre terrasse éphémère 2026.
En attendant, vous pouvez réserver votre table pour la réouverture dès maintenant. On a hâte de vous retrouver au comptoir.
« Partir pour mieux revenir. Chaque pause est une occasion de se réinventer sans jamais oublier d'où l'on vient. »
— Frédéric Vardon
L'équipe du Café Max
Bistrot parisien depuis 1941 · 01 47 05 57 66
