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La sélection du sommelier

La Carte des Vins

Un voyage dans le Paris gourmand historique. Découvrez l'élégance simple des grandes maisons parisiennes à travers une sélection soignée, pensée pour sublimer chaque instant.

Champagne & Vin effervescent

Champagne 11

NM 'Blanc de Blancs' (1064)

Jacques Picard

Chardonnay — Fin, fruité, belle longueur

NM 'L'Assemblage' (1224)

Domaine Méa

Pinot Noir, Chardonnay — Arômes frais et vifs, finale saline

NM 'Signature' (1225)

Domaine Méa

Pinot Noir, Chardonnay — Arômes de pomme, poire, agrumes

NM 'Insouciance' Rosé (8)

Huré Frères

Chardonnay, Pinot Noir — Frais, sec, élégant, fraise des bois

NM 'Rive Droite' Blanc de Noirs (744)

Domaine Gamay

Pinots Meunier & Noir — Fruité, frais, élégant

NM 'Cuvée Vive' Extra-Brut Grand Cru (281)

Domaine Claude Cazals

Chardonnay — Agrumes confits, pomme, poire, fleurs blanches

NM 'L'Extra Brut' (325)

Domaine Aurore et Florian Laval

Pinots Noir & Meunier, Chardonnay — Belle tension, fruits cuits

2015 'Vintage' (1218)

Veuve Clicquot

Pinots Noir & Meunier, Chardonnay — Arômes d'agrumes

NM 'Concordia Brut' (659)

Barons de Rothschild

Chardonnay, Pinot Noir — Rond, généreux, fin

2015 Extra Brut 'Au Fil du Temps' (874)

Lagille & Fils

Chardonnay, Pinots Meunier & Noir — Frais, savoureux, persistant

NM Brut Nature 'La Garenne' (875)

Lagille & Fils

Pinot Meunier — Fleurs blanches, fruits frais

Cidre

Cidre 6

2020 Cidre de Garde Fermier (315) Bio

Florian Bourienne

Propriétaire Récoltant — Frais, fruité, doux

2018 Cidre de Garde Fermier (316) Bio

Florian Bourienne

Propriétaire Récoltant — Frais, fruité, doux

2017 Cidre de Garde Fermier (901) Bio

Florian Bourienne

Propriétaire Récoltant — Gourmand, pomme, évolution

2015 Cidre Fermier (317) Bio

Florian Bourienne

Propriétaire Récoltant — Rond, gourmand, légère astringence

2018 'Cuvée Colette' — Cidre dégorgé (337)

Domaine Familial Louis Dupont

Vif, frais, fin, délicat

2018 'La Folletière' (318)

Benoît Lesuffleur

Fluide, vif, frais, structuré

Crémant et effervescents

Crémant de Loire 2

NM Rosé 'La Bulle des Cousins' (1214)

Domaine de Montgilet — Victor & Vincent Lebreton

Gamay — Arômes de fraise des bois, framboise, attaque vive

NM 'Le Fou' — Crémant de Loire (1134)

Domaine de l'Austral

Chenin — Fin, aromatique, fruits jaunes

Effervescents sans alcool

Sans alcool 1

'Le Blanc' (1385) Bio

French Bloom

Chardonnay — Arômes d'agrumes, attaque vive, finale élégante et saline

Vins Blancs

Vallée de la Loire

Muscadet 2

2023 'Muscari' (1135)

Domaine Myosotis

Melon de Bourgogne — Fruité, minéral, iodé

2024 'Clos des Orfeuilles' (1168) (Magnum)

Melon de Bourgogne — Arômes d'agrumes, floral

Saumur 5

2024 'Silice' Clos de L'Ecotard (1349)

Chenin — Agrumes, attaque vive et droite, notes minérales

2023 'Octopus' — Domaine l'Austral (953)

Chenin — Fruits blancs, fin, gourmand

2022 'La Haie Nardin' — Clos de l'Ecotard (965)

Chenin — Frais, énergique, boisé

2020 'Brezé' — Domaine Guiberteau (877)

Chenin — Elégant, frais, boisé

2024 'Silice' Clos de L'Ecotard (1350) (Magnum)

Chenin — Agrumes, attaque vive et droite, notes minérales

Sancerre 2

2024 Domaine Roger Neveu (1165)

Sauvignon Blanc — Frais, souple, minéral

2019 'Epsilon' — Domaine Guillerault Fargette (746)

Sauvignon Blanc — Fruité, aromatique, savoureux

Anjou 4

2023 'Champ de Pierre' (1137)

Domaine Myosotis

Chenin — Fruité, minéral, frais

2020 'Clos de La Pépinière' (1067)

Domaine Benjamin Azzara

Chenin — Fruits blancs mûrs, tanins très fins

2023 'Champ de Pierre' — Domaine Myosotis (1138) (Magnum)

Chenin — Fruité, minéral, frais

2020 'Clos de La Pépinière' — Domaine Benjamin Azzara (1080) (Magnum)

Chenin — Fruits blancs mûrs, tanins très fin

Bourgogne

Bourgogne 10

2021 Aligoté — Domaine Charlopin-Tissier (777)

Chardonnay — Complexe, salin, minéral

2022 'Ana' — Domaine Comte Senard (1139)

Chardonnay — Rond, minéral, salin

2022 'Les Plumes' — Domaine Marc Rougeot (1096)

Chardonnay — Fruits blancs, attaque vive & précise

2021 Côtes d'Or — Domaine Charlopin-Tissier (778)

Chardonnay — Fruits mûrs, attaque vive & tendue

2021 Côtes d'Or — Domaine Morey-Coffinet (1068)

Chardonnay — Fruits jaunes & blancs, puissante & structurée

2021 'Clos des 6 Ouvrées' (1095)

Monopole — Rougeot Père & Fils

Chardonnay — Complexe, fruits blancs, notes florales

2022 'La Plante des Champs' (1073)

Domaine Thomas-Collardot

Chardonnay — Fruits blancs, finale nette, fraîche & élégante

2020 Côtes d'Or 'Clos des 6 ouvrées' Monopole (33)

Domaine Rougeot Père & Fils

Chardonnay — Elégant, vif, fruits blancs

2021 Domaine Benoît Moreau (776)

Chardonnay — Arômes de pomme, agrumes, notes de fleurs blanches, noisette

2019 Domaine Lucien Le Moine (780)

Chardonnay — Arômes de poire, pêche, agrumes confits, notes de beurre

Bourgogne-Côte-d'Auxerre 1

2021 'Gueules de Loup' (1029)

Domaine Jean-Hugues et Guilhem Goisot

Chardonnay — Fruits blancs croquants, notes florales & minérales

Chablis 1

2023 Domaine Courtault Michelet (1170)

Chardonnay — Arômes citron, pamplemousse, attaque franche

Marsannay 1

2022 Domaine Charlopin-Tissier (1141)

Chardonnay — Ample, généreux, belle acidité

Pernand-Vergelesses 2

2022 Village — Domaine Boudier (1030)

Chardonnay — Frais, vif, complexe

2021 1er Cru 'Sous Frétille' (809)

Domaine Charlopin-Tissier

Chardonnay — Doux, complexe, longue finale

Aloxe-Corton 2

2022 'Les Combes' — Domaine Boudier (841)

Chardonnay — Complexe, agrumes, belle longueur

2023 'Les Caillettes' — Domaine Comte Senard (1239)

Pinot Gris — Fruits blancs, frais & élégant

Corton 1

2020 Domaine Comte Senard (878)

Chardonnay — Ample, fin, riche, puissant

Corton-Charlemagne 1

2022 Grand Cru — Domaine Boudier (1368)

Chardonnay — Arômes d'agrumes, fruits blancs, bouche ample & précise

Meursault 5

2020 Domaine Bernard Millot (532)

Chardonnay — Gourmand, frais, souples

2021 Domaine Joseph Pascal (530)

Chardonnay — Floral, onctueux

2021 'Les Chevalières' (1219)

Domaine Xavier Monnot

Chardonnay — Arômes de poire, pêche, finale longue, élégante & saline

2018 'Bois de Blagny' (754)

Comtesse de Cherisey

Chardonnay — Sec, fruits à coques, pêche

2018 Blagny 1er Cru 'La Genelotte' Monopole (755)

Domaine Comtesse de Cherisey

Chardonnay — Corsé, fleurs blanches, fumé

Puligny-Montrachet 3

2021 Domaine Jean-Pascal & Fils (536)

Chardonnay — Minéral, agréable, harmonieux

2022 Puligny-Montrachet 'Derrière La Velle' (1123)

Domaine Thomas-Collardot

Chardonnay — Fruits blancs, attaque fraîche & précise

2018 1er Cru 'Hameau de Blagny' (756)

Comtesse de Cherisey

Chardonnay — Ample, expressif, fruité, longue finale

Chassagne-Montrachet 5

2021 Domaine Fontaine-Gagnard (1034)

Chardonnay — Arômes de poire, pêche, attaque ample & soyeuse

2021 'Village' — Domaine Benoit Moreau (1032)

Chardonnay — Frais, agrumes, épicé

2021 1er Cru 'Les Vergers' (1097)

Domaine Fontaine-Gagnard

Chardonnay — Complexe, fruits mûrs, attaque précise & vive

2021 1er Cru 'Les Chenevottes' (1033)

Domaine Benoit Moreau

Chardonnay — Expressif, fruits mûrs, beurré, acidité

2020 Criots-Bâtard-Montrachet GC (24)

Domaine Fontaine-Gagnard

Chardonnay — Arômes de fruits jaunes, finale longue et élégante

Saint-Romain 2

2021 'La Combe Bazin' (771)

Domaine Prunier-Bonheur

Chardonnay — Minéral, fruité, rafraîchissant

2020 'La Combe Bazin' (26)

Domaine Rougeot Père & Fils

Chardonnay — Rond, vif, minéral

Chorey-lès-Beaune 1

2022 'Les Champs Longs' (1142)

Domaine Comte Senard

Chardonnay — Frais, structuré, belle acidité

Auxey-Duresses 4

2020 'Terres Folles' — Domaine Diconne (415)

Chardonnay — Gourmand, fruité, frais

2020 Domaine Jean-Pascal & fils (21)

Chardonnay — Rond, fleurs blanches, boisé

2021 'Les Craies' (753)

Domaine Prunier-Bonheur

Chardonnay — Subtil, fleurs blanches, agrumes

2020 'Les Ecusseaux' (338)

Chardonnay — Minéral, agrumes, frais

Rully 1

2020 'Les Plantenays' — Domaine Mia (339)

Chardonnay — Frais, agrumes, finale longue

Mâcon 2

2023 'Les Champs' — Domaine Pascal Berthier (1173)

Chardonnay — Arômes de fruits blancs, notes florales, touche minérale

2018 Verzé — Domaine Jules Desjourney (454)

Chardonnay — Fruité, frais, équilibré

Pouilly-Fuissé 9

2023 Domaine Roc des Boutires (1336)

Chardonnay — Arômes de poire, pêche, agrumes, attaque ample & nette

2021 'Bélemnites' — Domaine Morat (482)

Chardonnay — Equilibré, frais, rond

2021 'Village' — Domaine Cornin (542)

Chardonnay — Frais, tendu, minéral

2023 'VV' — Domaine Trouillet (1174)

Chardonnay — Fruits blancs, notes florales, finale nette & élégante

2021 'Village' — Domaine Ferret (1124)

Chardonnay — Fruits blancs, agrumes, attaque nette & ample

2023 1er Cru 'Aux Chailloux' — William Trouillet (1175)

Chardonnay — Fruits blancs et jaune, finale longue, saline & élégante

2017 Domaine Roc des Boutires (1334)

Chardonnay — Fruits blancs, notes florales, légère touche beurrée & minérale

2020 1er Cru 'Les Ménetrières' (775)

Domaine Ferret-Lorton

Chardonnay — Floral, délicat, longueur en bouche

2019 'Les Vignes de la Côte' (593)

Domaine Jules Desjourneys

Chardonnay — Ample, notes de mirabelles, minéral

Beaujolais Blanc 4

2024 'Les Pierres Dorées' — Domaine Matray & Filles (1240)

Chardonnay — Fruits blancs, agrumes, finale nette et minérale

2024 'Saint-Trys' — Domaine J.-P. Rivière (1242)

Chardonnay — Fruits blancs croquants, agrumes, finale nette & minérale

2024 'Les 17 Pièces' — Domaine Pascal Berthier (1337)

Chardonnay — Arômes de poire, pomme, notes beurrées, attaque ronde et fraîche

2023 'La Carrière' — Domaine J.-P. Rivière (1241)

Chardonnay — Arômes de poire, pêche, bouche ronde & équilibrée

Côtes-du-Rhône

IGP Ardèche 1

2024 'Les Ruisseaux' (1243)

Domaine Jean-Claude Marsanne & Filles

Viognier — Arômes d'abricot, melon, attaque pure et gourmande

Côtes-du-Rhône 1

2021 'La Lence' — Domaine de Fontbonau (311)

Roussanne, Viognier — Fin, superbe tension, miel

Saint-Joseph 2

2023 'Les Garipelées' — Domaine De Boisseyt (985)

Syrah — Fin, complexe, fruité

2022 Domaine Jean-Claude Marsanne (844)

Marsanne — Suave, riche, frais

Condrieu 1

2023 'Les Étoiles Dans les Yeux' — La Vinifacture (1381)

Viognier — Arômes d'abricot, pêche blanche et fruits exotiques, attaque soyeuse

Châteauneuf-du-Pape Blanc 1

2024 'La Solitude' — Famille Lançon (1178)

Clairette, Grenache Blanc, Roussanne et Bourboulenc — Pêche, agrumes confits

Crozes-Hermitage 3

2021 'Jardin Zen' — Domaine Clairmont (329)

Marsanne, Roussanne — Frais, fruits à chair blanche, salin

2021 'Cuvée Papillon' (543)

Domaine Gilles Robin

Marsanne — Arômes d'agrumes & fleurs blanches, fraîcheur

2022 'Sens' — Domaine Fayolle (664)

Marsanne, Roussanne — Agrumes, rond, frais

Provence

Côtes de Provence Blanc 2

2025 'Rollier' — Château La Martinette (1366)

Viognier, Clairette, Roussanne, Rolle — Fruits blancs, finale légère

2023 'Clos Blanc' — Château La Martinette (1367)

Rolle — Arômes de poire, pêche, bouche souple & généreuse

Bordeaux

Bordeaux sec 3

2023 G de Guiraud (1182)

Sémillon, Sauvignon Blanc — Notes d'agrumes, attaque douce

2020 VDF Anthologie de Marjosse 'Cuvée Chardonneret'

Domaine Pierre Luton (679)

Chardonnay — Minéral, agrumes, noisettes

2019 Château Tronquoy (1340) (Magnum)

Sémillon, Sauvignon Blanc — Fruits confits, abricot, miel

Graves 1

2022 Château Ferrande (1179)

Sauvignon Blanc, Sémillon — Agrumes, pêche, fruits exotiques, finale nette

Sauternes 1

2013 Château d'Yquem (371)

Sémillon, Sauvignon Blanc — Fruits confits, abricot, miel

Pessac-Léognan Blanc 1

2016 Domaine De Chevalier (370)

Sauvignon Blanc, Sémillon — Riche, délicat, structure élégante

Vins Rouges

Bourgogne 5

2023 'Auguste' — Domaine Comte Senard (1143)

Pinot Noir — Tendre, pulpeux, gourmand

2023 Coteaux Bourguignons 'Le Pierrot' (1325)

Domaine Thomas Collardot

Gamay — Arômes de fruits rouges, tanins fins

2023 'Montre Cul' — Domaine Charlopin-Tissier (1383)

Pinot Noir — Fruits rouges, finale nette, fruitée et subtilement épicée

2023 Côtes d'Or 'Les Lameroses' — Domaine Marc Rougeot (1382)

Pinot Noir — Fruits rouges, attaque vive et précise, tanins fins et soyeux

2021 Domaine Lucien Le Moine (1354)

Pinot Noir — Arômes de cerise, framboise, notes florales, tanins fins

Côtes d'Auxerre 1

2022 'Le Court Vit' — Domaine Jean-Hugues & Guilhem Goisot (1369)

Pinot Noir — Fruits rouges, notes florales, attaque souple et fraîche

Côtes de Nuits 3

2023 'Vieilles Vignes' — Domaine Charlopin-Tissier (1372)

Pinot Noir — Fruits rouges frais, finale élégante, fruitée et légèrement épicée

2021 'Les Plantes du Bois' — Domaine Pierre-Henri Rougeot (1107)

Pinot Noir — Fruits rouges frais, attaque soyeuse & fraîche

2022 'Vieilles Vignes' — Domaine Charlopin-Tissier (1373) (Magnum)

Pinot Noir — Fruits rouges frais, finale élégante, fruitée et épicée

Marsannay 3

2023 'Les Longeroies' — Domaine Charlopin-Tissier (1370)

Pinot Noir — Arômes de cerise, framboise, groseille, attaque fraîche et précise

2022 'Les Longeroies' — Domaine Charlopin-Tissier (1352) (Magnum)

Pinot Noir — Arômes de cerise, mûre, framboise fraîche, finale longue

2022 'La Montagne' — Domaine Charlopin-Tissier (1353) (Magnum)

Pinot Noir — Fruits rouges, finale fruitée, fraîche et délicatement épicée

Gevrey-Chambertin 6

2022 'Village' — Domaine Pernot Fils (1244)

Pinot Noir — Arômes de cerise, framboise, cassis, finale longue et élégante

2019 'Vieilles Vignes' — Domaine du Château de Marsannay (1012)

Pinot Noir — Arômes de cerise, mûre, cassis, finale longue, fraîche, épicée

2018 Domaine Pierre Damoy (636)

Pinot Noir — Ample, dense, frais

2021 1er Cru 'Estournelles-Saint-Jacques' — Lucien Le Moine (1158)

Pinot Noir — Arômes de cerise noire, mûre et framboise sauvage, notes de violette

2016 Mazoyères Chambertin (1016)

Domaine Perrot Minot

Pinot Noir — Intense, dense, notes épicées

2018 Grand Cru 'Clos de Bèze' (1015)

Domaine Pierre Damoy

Pinot Noir — Subtil, fruits rouges, épices délicates

Fixin 1

2023 'Les Croix Violettes' — Domaine Pernot Fils (1363)

Pinot Noir — Fruits rouges & noirs, attaque souple, tanins fins

Echezeaux Grand Cru 1

2017 Domaine Huber-Verdereau (58)

Pinot Noir — Profond, fluide, complexe

Vosne-Romanée 1

2022 Domaine Charlopin-Tissier (1102)

Pinot Noir — Fruits noirs mûrs, attaque soyeuse & veloutée

Chambolle-Musigny 1

2021 1er Cru 'Aux Combottes' (1159)

Domaine Lucien Le Moine

Pinot Noir — Fin, corps savoureux & élancé, tanins ultra subtils

Morey-Saint-Denis 1

2023 Domaine Charlopin-Tissier (1371)

Pinot Noir — Arômes de cerise, framboise, attaque souple et précise

Pernand-Vergelesses 2

2023 1er Cru 'Les Fichots' — Domaine Jean-Baptiste Boudier (1355)

Pinot Noir — Fruits rouges, notes de violette, épices douces

2022 Charlopin-Tissier (1055) (Magnum)

Pinot Noir — Ample, élégant, tanins soyeux

Corton 4

2018 Corton Grand Cru 'Les Paulands' — Domaine Comte Senard (488)

Pinot Noir — Arômes de cerise, cassis, mûre, finale longue et subtilement épicée

2019 'Les Paulands' Grand Cru (1036)

Domaine Comte Senard

Pinot Noir — Puissant, structuré, complexe

2019 'Clos des Meix' Grand Cru (1035)

Domaine Comte Senard

Pinot Noir — Elégant, fruits noirs, caramel beurré

2022 'Les Renardes' — Domaine Boudier (1245)

Pinot Noir — Fruits noirs, notes épicées, attaque ample et profonde

Aloxe-Corton 2

2022 Domaine Charlopin-Tissier (1129)

Pinot Noir — Arômes de cerise, cassis, notes épicées, finale longue

2023 'Les Combes' — Domaine Boudier (1358)

Pinot Noir — Fruits rouges, attaque riche & structurée

Vougeot 1

2021 Grand Cru — Domaine Charlopin-Tissier (1130)

Pinot Noir — Arômes de cerise, finale longue & fraîche

Savigny-lès-Beaune 2

2024 Jean-Baptiste Boudier (1359)

Pinot Noir — Fruits rouges, fin et gourmand

2023 'Les Peuillets' — Jean-Baptiste Boudier (1360)

Pinot Noir — Fruits rouge, attaque souple & précise, tanins fins

Pommard 2

2016 'Clos du Colombier' — Domaine Huber-Verdereau (402)

Pinot Noir — Fruits rouges, attaque ample et veloutée, tanins fondus

2022 'Clos des Roses' — Domaine Marc Rougeot (1144)

Pinot Noir — Profond, épicé, suave

Volnay 1

2020 1er Cru 'Les Santenots' (1108)

Domaine Rougeot Père & Fils

Pinot Noir — Elégant, baies sauvages, finale longue

Beaujolais

Vin de France 1

2024 'Raisins Gaulois' — Domaine Marcel Lapierre (1384)

Gamay — Fruits rouges et croquants, finale gourmande, fruitée et désaltérante

Beaujolais-Villages 15

2022 Domaine Chapel (1038)

Gamay Noir — Fruité, vif, croquant

2018 'Lancié' — Nestor Bélicard (720)

Gamay — Franc, vif, croquant

2019 'Lancié' — Nestor Bélicard (722)

Gamay — Floral, fruits rouges, gouleyant

2023 'Vieilles Vignes' — Domaine de Baluce (1183)

Gamay — Fruits rouges, attaque souple & charmeuse

2024 Beaujolais-Villages — Élisa Guérin (1246)

Gamay — Fruits rouges frais, attaque souple & juteuse, bouche croquante

2023 'La Cabane de Marius' — Domaine Matray & Filles (1247)

Gamay — Fruits rouges, finale nette & fruitée

2024 Beaujolais-Villages — Domaine J.-P. Rivière (1251)

Gamay — Fruits rouges, notes florales, tanins fins

2020 'Le Petit Impermanent' — Domaine Chignard (1253)

Gamay — Arômes de cerise, framboise, prune, tanins fondus

2023 'Saint-Trys' — Domaine J.-P. Rivière (1250)

Gamay — Fruits rouges, attaque souple & juteuse, bouche croquante & fraîche

2018 'Le Petit Impermanent' — Domaine Chignard (1252)

Gamay — Fruits rouges mûrs, attaque souple & ronde, tanins fondus

2022 Domaine Les Garçons (763)

Gamay — Fruits rouges, souple, long en bouche

2022 'Les Pierres' — Domaine J.-P. Rivière (1249)

Gamay — Fruits rouges & noirs, finale longue, subtilement boisée

2023 '1682' — Domaine J.-P. Rivière (1248)

Gamay — Cerise, framboise, notes florales, finale nette & fruitée

2023 'Rencontre' — Domaine Benjamin Azzara (1075)

Gamay — Fruits rouges frais, attaque vive & fruitée

2022 'Aux Gauthiers' (719)

Domaine Benoît Moreau

Gamay — Fruits rouges, intense, profond

Saint-Amour 3

2024 'Domaine du Granit' — Franck Bessone (1254)

Gamay — Fruits rouge, notes florales, attaque vive & juteuse

2024 'Esprit de Séduction' — Pascal Berthier (1184)

Gamay — Framboise, cerise, attaque souple & fraîche

2021 Château des Bachelards (850)

Gamay — Floral, persistance aromatique, tanins denses

Juliénas 4

2020 'Vayolette' — Domaine Smith-Chapel (991)

Gamay — Arômes de cerise noire, framboise mûre et prune

2016 Fleurie 'Beauvernay' — Domaine Chignard (1255)

Gamay — Arômes de fraise, framboise, finale longue & florale

2021 Domaine Lucien Le Moine (1147)

Gamay — Fruits noirs, fin, expressif

2016 Fleurie 'Beauvernay' — Domaine Chignard (1256) (Magnum)

Gamay — Arômes de fraise, framboise, finale longue & florale

Chénas 5

2023 'En Mélardière' — D.Croix Barraud — Franck Bessone (1258)

Gamay — Fruits rouges & noirs mûrs, attaque ample & précise

2023 'En Rémont' — Pascal Aufranc (1189)

Gamay — Arômes de fruits des bois, attaque souple

2019 'Chénas en Papolet' — Famille Dutraive (506)

Gamay — Arômes de fruits rouges frais, attaque vive & élégante

2015 'Le Jugement Dernier' (388)

Domaine Jules Desjourneys

Gamay — Fruits noirs, énergique, longueur en bouche

2020 Domaine Lucien Le Moine (1148)

Gamay — Léger, fruité, élégant

Moulin-à-Vent 36

2023 'Tradition' — Domaine du Granit, Franck Bessone (1288)

Gamay — Arômes de cerise, framboise, notes florales & épicée

2022 'Les Caves Vieilles Vignes' (1287)

Domaine du Granit Franck Bessone

Gamay — Arômes de cerise, framboise, finale nette, fruitée & élégante

2023 'Tradition La Rochelle' — Domaine du Granit, Franck Bessone (1289)

Gamay — Arômes de fruits rouges frais, finale nette, fruitée

2022 'Couvent des Thorins' — Château du Moulin-à-Vent (1269)

Gamay — Cerise noire, framboise, attaque ample & précise

2024 'Le Mont' — Domaine de Colette (1270)

Gamay — Cerise, prune, finale longue & élégante

2023 'Mortperay' — Domaine Richard Rottiers (1280)

Gamay — Fruits rouges & noirs, attaque droite & juteuse

2022 'Les Thorins' — Domaine Richard Rottiers (1278)

Gamay — Arômes de cerise noire, mûre, attaque ample & précise

2023 'La Vigne de Mon Père' — Élisa Guérin (1276)

Gamay — Arômes de fruits noirs & rouges, tanins fins & bien intégrés

2022 'La Vigne de Mon Père' — Élisa Guérin (1277)

Gamay — Fruits rouges, notes florales, bouche fraîche & croquante

2022 'Dernier Souffle' — Domaine Richard Rottiers (1279)

Gamay — Fruits rouges, notes florales, bouche juteuse & fraîche

2024 'Au Michelon' — Domaine de la Presle (1286)

Gamay — Fruits rouges, attaque souple et juteuse, bouche fraîche & croquante

2023 Moulin à Vent 'Les Michelons' (1190)

Domaine Yohann Lardy

Gamay — Arômes de cerise, mûre, myrtille, finale équilibrée

2023 'Champs de Cour' — Domaine Richard Rottiers (1281)

Gamay — Arômes de fruits rouges & noirs, finale longue & élégante

2023 'Empreinte' — Paul Janin & Fils (1282)

Gamay — Arômes de fruits rouges, attaque souple & juteuse

2023 'Les Thorins' — Élisa Guérin (1274)

Gamay — Arômes de cerise noire, mûre, attaque ample & précise

2022 'Julienne' — Domaine de Colette (1272)

Gamay — Arômes de cerise noire, mûre, finale longue, élégante & boisée

2023 'Les Vignes du Tremblay' — Paul Janin & Fils (1285)

Gamay — Fruits rouges frais, finale nette & fruitée

2024 Moulin à Vent 'Vignes de 1903' (1186)

Domaine Yohann Lardy

Gamay — Arômes de cerise griotte, de myrtille, tanins élégants

2023 'Champ de Cour' — Élisa Guérin (1273)

Gamay — Fruits rouges, finale nette, élégante & persistante

2022 'Les Vérillats' — Château du Moulin-à-Vent (1265)

Gamay — Fruits rouges & noirs mûrs, finale longue, élégante & persistante

2023 'Héritage' — Paul Janin & Fils (1284)

Gamay — Arômes de cerise, framboise, attaque souple & juteuse

2018 Château du Moulin-à-Vent (1262)

Gamay — Cerise noire, mûre, tanins fondus et soyeux

2022 'Aux Michelons' — Sélection Mee Godard (853)

Gamay — Puissant, fin, fruité

2021 'Les Vérillats' — Château du Moulin-à-Vent (610)

Gamay — Fruits noirs & rouges, attaque ample & précise, tanins fins

2016 Château du Moulin-à-Vent (605)

Gamay — Fruité, minéral, épicé

2011 Château du Moulin-à-Vent (1263)

Gamay — Arômes de fruits noirs mûrs & compotés, attaque souple & fondue

2015 Château du Moulin-à-Vent (1264)

Gamay — Arômes de fruits noirs, attaque ample & précise, tanins fondus

2022 'Les Greniers' — Paul Janin & Fils (1283)

Gamay — Fruits rouges frais, finale nette & fruitée

2014 'Champ de Cour' — Château du Moulin-à-Vent (1268)

Gamay — Fruits rouges & noirs, finale élégante & persistante

2011 'Les Vérillats' — Château du Moulin-à-Vent (1266)

Gamay — Arômes de fruits noirs compoté, attaque souple, tanins patinés

2021 Domaine Lucien Le Moine (1149)

Gamay — Délicat, profond, fin

2012 'La Rochelle' — Château du Moulin-à-Vent (1351)

Gamay — Arômes de cerise noire, prune, tanins patinés

2019 Moulin-à-Vent 'Clos de Londres' (1267)

Château du Moulin-à-Vent

Gamay — Fruits noirs mûrs, attaque ample et précise, tanins fondus & soyeux

2023 Château du Moulin-à-Vent (1259) (Magnum)

Gamay — Fruits rouges & noirs mûrs, attaque ample & précise

2022 'Julienne' — Domaine de Colette (1272) (Magnum)

Gamay — Arômes de cerise noire, mûre, finale longue, élégante & boisée

2000 Château du Moulin-à-Vent (1261) (Magnum)

Gamay — Arômes de fruits noirs compotés, attaque souple & fondue

Fleurie 28

2023 'Grand Pré' — Domaine Anthony Charvet (1356)

Gamay — Notes florale, fruité, attaque soyeuse & fraîche

2024 'Les Garants Vieilles Vignes' (1308)

Domaine du Granit, Franck Bessone

Gamay — Fruits rouges mûrs, attaque ample & juteuse

2022 'Les Moriers' — Domaine Chignard (1295)

Gamay — Arômes de fruits rouges, notes florales, attaque souple & soyeuse

2024 Domaine de Colette (1290)

Gamay — Arômes de cerise, framboise, finale nette & fruitée

2023 'Grille du Midi' — Domaine Matray & Filles (1292)

Gamay — Arômes de fruits rouges, notes florales, attaque souple & juteuse

2023 'Racines' — Domaine de la Presle (1309)

Gamay — Fruits rouges frais, bouche fraîche & croquante

2019 'Grand Pré' — Nestor Bélicard (708)

Gamay — Rond, fruits confits, épices douces

2022 Domaine Nestor Bélicard (1163)

Gamay — Boisé, floral, fruité

2019 'Le Cochonnier' — Domaine Chignard (1299)

Gamay — Arômes de fruits rouges mûrs, attaque souple & ronde

2020 'Les 10 Coupées' — Domaine Chignard (1303)

Gamay — Arômes de fraise, framboise, attaque souple & soyeuse, tanins fondus

2021 'Clos de l'Amandier' (633)

Domaine Grégoire Hoppenot

Gamay — Note florale, fruité, délicat

2018 'Les 10 Coupées' — Domaine Chignard (1302)

Gamay — Fruits rouges frais, finale nette & fruitée

2020 'Joie du Palais' — Domaine Lafarge-Vial (631)

Gamay — Floral, fruits rouges, délicat

2020 'Comtesse de Vazeilles' (888)

Château des Bachelards

Gamay — Arômes de fruits rouges, attaque souple & veloutée

2020 'Clos Vernay' — Domaine Lafarge-Vial (507)

Gamay — Arômes élégants de fleurs, fruits rouges

2022 'Petite Fleur' — Château des Bachelards (906)

Gamay — Frais, fruité, souple

2018 'Comtesse de Vazeilles' (892)

Château des Bachelards

Gamay — Profond, délicat, frais

2018 'Les Côtes' — Domaine des Nugues (854)

Gamay — Ample, généreux, structuré

2020 'Charbonnières' Face Nord (288)

Domaine Chapel

Gamay — Fin, frais, fruité

2014 'Cuvée Spéciale Vieilles Vignes' (1307) (Magnum)

Domaine Chignard

Gamay — Fruits rouges & noirs mûrs, attaque souple & ronde

2016 'Les 10 Coupées' — Domaine Chignard (1304) (Magnum)

Gamay — Fruits rouges, attaque souple & soyeuse, tanins fondus

2018 Cuvée 'Le Cochonnier' — Domaine Chignard (1301) (Magnum)

Gamay — Arômes de cerise, framboise, notes florales

2015 'Les 10 Coupées' — Domaine Chignard (1306) (Magnum)

Gamay — Fruits rouges, finale nette & persistante

2020 'Comtesse de Vazeilles' (891) (Magnum)

Château des Bachelards

Gamay — Ample, profond, velouté, expressif

2019 'Les Moriers' — Domaine Chignard (1298) (Magnum)

Gamay — Fraise, framboise, attaque souple & soyeuse, tanins fondus

2022 'Montgenas' — Domaine Matray & Filles (1293) (Magnum)

Gamay — Fruits rouges, notes florales & légère touche épicée

2023 Domaine de Colette (1291) (Magnum)

Gamay — Arômes de fruits rouges, attaque souple & juteuse

2019 'Grand Pré' — Nestor Bélicard (709) (Magnum)

Gamay — Rond, fruits confits, épices douces

Chiroubles 13

2023 'Granite' — Domaine Anthony Charvet (1311)

Gamay — Fruits rouges, notes florales, finale nette, fruitée & élégante

2024 'Le Truges' — Domaine Matray & Filles (1313)

Gamay — Arômes de fraise, framboise, notes florales & touche minérale

2023 'LXIR' — Domaine Anthony Charvet (1310)

Gamay — Fruits rouges, attaque vive & juteuse, bouche fluide & croquante

2022 'Châtaignier Durand' — Domaine J.-P. Rivière (1314)

Gamay — Fraise, framboise, notes florales, finale nette, fraîche & élégante

2022 'La Grosse Pierre' (558)

Domaine de la Grosse Pierre

Gamay — Souple, juteux, croquant

2022 'Vieilles Vignes' — Château de Javernand (989)

Gamay — Fruits rouges, attaque vive et précise, tanins fins

2021 'Aux Côtes' — Domaine des Marrans (557)

Gamay — Opulent, rond, notes intenses de fruits

2023 Domaine Élisa Guérin (1312)

Gamay — Fruits rouges, minérale, finale nette & fraîche

2023 Domaine Lafarge-Vial (1315)

Gamay — Fruits rouges frais, floral, élégant

2022 Domaine Chapel (1039)

Gamay — Elégant, fruits noirs, croquant

2023 'Le Rêve' — Domaine Benjamin Azzara (1079)

Gamay — Fruits rouges frais, attaque fraîche & juteuse

2021 'Terra Terre' — Domaine Anthony Charvet (1348)

Gamay — Arômes de cerise, mûre, attaque droite & juteuse, tanins fins

2021 'Chatenay' — Domaine Benoît Moreau (713)

Gamay — Rond, fruits noirs, juteux

Morgon 25

2022 'Tradition' — Domaine de Colette (1318)

Gamay — Fruits rouges, notes florales, bouche croquante & fraîche

2023 'Fontriante' — Domaine Anthony Charvet (1319)

Gamay — Fruits rouges & noirs, belle profondeur, finale élégante

2023 VV 'Grand Cras' — Laurent Gauthier (1187)

Gamay — Petits fruits rouges, finale nette & fraîche

2022 'Les Charmes' — Domaine Matray & Filles (1320)

Gamay — Arômes de cerise, framboise, attaque souple & soyeuse, tanins fins

2022 'Les Charmes' — Domaine de Colette (1316)

Gamay — Arômes de cerise, prune, notes épicées

2021 'Qvevri' — Domaine Anthony Charvet (1057)

Gamay — Arômes de cerise, framboise, finale longue, naturelle et expressive

2019 'Les Balmes' — Nestor Bélicard (1150)

Gamay — Rond, velouté, équilibré

2021 'Corcelettes' — Domaine Grégoire Hoppenot (635)

Gamay — Gourmand, équilibré, suave

2022 'Château Gaillard' (1104)

Domaine Louis-Claude Desvignes

Gamay — Fruits noirs, épicé, minéral

2022 'Terrain rouge' — Nestor Bélicard (718)

Gamay — Fruité, fin, frais

2022 'Corcelette' — Domaine Louis-Claude Desvignes (1040)

Gamay — Gourmand, fruits rouges acidulés, équilibré

2022 'Grand Cras' — Sélection Mee Godard (859)

Gamay — Raffiné, soyeux, racé

2023 'La Constellation' (1082)

Domaine Benjamin Azzara

Gamay — Fruits rouges mûrs, attaque fraîche & juteuse

2022 Climat Côte du Py 'Javernières' (1041)

Domaine Louis-Claude Desvignes

Gamay — Cerise, grenade, tanins crayeux, acidité mûre

2022 'Côte Du PY' — Sélection Mee Godard (860)

Gamay — Fruité, harmonieux, velouté

2023 Domaine Marcel Lapierre (1215)

Gamay — Arômes de cerise, framboise, finale fraîche & vibrante

2021 'Janins' — Domaine Benoît Moreau (714)

Gamay — Fruité, dense, équilibré

2021 'Truges' — Domaine Benoît Moreau (715)

Gamay — Fruits rouges, herbacé, frais

2012 'Vieilles Vignes' — Domaine Jules Desjourneys (393)

Gamay — Fruité, épicé, tanins fins

2022 'Les Impénitents' — Domaine L-C Desvignes (601)

Gamay — Suave, gourmand, délicat

2021 Domaine Lucien Lemoine (1152)

Gamay — Complexe, élégant, long

2023 VV 'Grand Cras' — Laurent Gauthier (1188) (Magnum)

Gamay — Petits fruits rouges, finale nette & fraîche

2022 'Les Charmes' — Domaine de Colette (1317) (Magnum)

Gamay — Arômes de cerise, prune, notes épicées

2019 'Les Balmes' — Nestor Bélicard (1150) (Magnum)

Gamay — Rond, velouté, équilibré

2021 'Amphoraes' — Domaine Lucien Lemoine (1153) (Magnum)

Gamay — Elégant, fin, généreux

Régnié 2

2024 'Vieilles Vignes' — Domaine de Colette (1321)

Gamay — Fruits rouges, floral, épicé

2020 Clos des Buyats — Domaine de Colette (1322)

Gamay — Arômes de cerise, prune, notes épicées & touche minérale

Brouilly 5

2021 'Jacquets' — Domaine Nicolas Boudeau (564)

Gamay — Belle complexité, racé, long en bouche

2021 Domaine Les Garçons (209)

Gamay — Fruits noirs, herbacés, tanins fondus & soyeux

2020 'Les Mines' — Domaine Pierre Cotton (603)

Gamay — Profond, épicé

2022 Domaine Les Garçons (992)

Gamay — Fruits rouges croquants, frais, fruité

2022 Domaine Les Garçons (993) (Magnum)

Gamay — Fruits rouges croquants, frais, fruité

Côtes-de-Brouilly 9

2020 'Montenière' en Amphore (565)

Domaine Nicolas Boudeau

Gamay — Suave, élégant, juteux

2021 'La Fournaise du Pérou' — Robert Perroud (800)

Gamay — Généreux, gourmand, intense

2022 'La Démarrante' — Domaine Dupré Goujon (670)

Gamay — Rafraîchissant, désaltérant, fin

2020 'Cuvée 6.3.1' — Domaine Dupré Goujon (671)

Gamay — Ample, gourmand, caractère

2023 'Les Griottes' — Château de Thivin (1085)

Gamay — Fruits rouges mûrs, attaque vive & fraîche

2020 Domaine Lafarge-Vial (491)

Gamay — Ample, fraîcheur, équilibré

2023 'Cuvée Zaccharie' — Château de Thivin (1086)

Gamay — Fruits mûrs, attaque ample & riche

2021 Domaine Lucien Le Moine (1154)

Gamay — Robuste, frais, profond

2023 'Cuvée Zaccharie' — Château de Thivin (1087) (Magnum)

Gamay — Fruits mûrs, attaque ample & riche

Vallée du Rhône

IGP Collines Rhodaniennes 1

2023 'La Syrah Mauve' — Jean-Claude Marsanne & Filles (1323)

Syrah — Arômes de framboise, mûre, notes de violette, poivre noir

Côtes-du-Rhône 1

2022 Côtes-du-Rhône 'Cuvée du Grand-Père' (1221)

Domaine Tourbillon

Grenache, Mourvèdre, Syrah — Arômes de mûre, prune, cerise

Cornas 1

2021 'Pur Granit' — Domaine Lionnet (803)

Syrah — Epicé, puissant, long, tannique

Côte Rôtie 1

2023 La Vinifacture (1210)

Syrah — Elégant, épicé, floral

Châteauneuf-du-Pape 4

2022 'Vieilles Vignes' — Domaine Tourbillon (1222)

Grenache, Syrah, Mourvèdre — Arômes cerise, prune confite, finale épicée

2023 Tradition 'La Solitude' — Famille Lançon (1196)

Grenache, Syrah, Mourvèdre — Fruits noirs et rouge, tanins souples & enrobés

2020 '1947' — Domaine Tourbillon (1223)

Grenache — Arômes de mûre, cerise, attaque ample & généreuse

2021 'Omnia' — Clos Saouma (1156)

Domaine Lucien Le Moine

Grenache, Syrah, Mourvèdre — Fruits rouges frais, fin, épicé

Bordeaux — Insolites

Bordeaux insolites 1

2020 '14 Expression Calcaire' (573)

Domaine Sadon-Huguet

Merlot, Cabernet Sauvignon — Profond, équilibré, tanins fins

Bordeaux — Rive gauche

Médoc 2

2018 Château L'Éden (1238)

Merlot, Cabernet Sauvignon — Fruits noirs, notes épicées, finale harmonieuse

2016 Clos Manou — Domaine Dief (290)

Merlot, Cabernet Sauvignon — Charnu, dense, équilibré

Graves 2

2023 Château Ferrande (1375)

Merlot, Cabernet Sauvignon — Arômes de cassis, tanins fins, attaque souple

2022 Château Ferrande (1374) (Magnum)

Merlot, Cabernet Sauvignon — Arômes de cassis, tanins fins

Moulis-en-Médoc 1

2016 Château Dutruch Grand Poujeaux (954)

Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot — Arômes de cassis

Pauillac 4

2018 Château Tour Sieujean (1237)

Cabernet Sauvignon, Merlot — Arômes de cassis, mûre, bouche équilibrée

2019 Lacoste-Borie — Château Grand-Puy-Lacoste (1376)

Cabernets Sauvignon & Franc, Merlot — Cassis, mûre, cerise, attaque précise

2014 Le Petit Mouton de Château Mouton-Rothschild

Cabernet Sauvignon, Merlot — Gourmand, dense, équilibré (369)

2006 Château Lafite-Rothschild 1er Cru Classé

Merlot, Cabernets Sauvignon & Franc — Puissant, structuré, boisé (367)

Saint-Estèphe 6

2020 Saint-Estèphe Frank Phélan — Château Phélan Ségur (1377)

Cabernet Sauvignon, Merlot — Arômes de cassis, mûre, finale longue et boisé

2020 Château Tronquoy (1347)

Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot — Fruits noirs, finale élégante

2017 'La Dame de Montrose' — Château Montrose (1343)

Cabernet Sauvignon, Merlot — Arômes de cassis, cerise, notes de cèdre

2015 Château Montrose (1344)

Cabernets Sauvignon & Franc, Merlot — Fruits noirs, tanins soyeux

2005 Château Montrose (1346)

Cabernets Sauvignon & Franc, Merlot — Attaque ample & structurée

2009 Château Montrose (1345)

Cabernets Sauvignon & Franc, Merlot — Fruits noirs, attaque ample

Saint-Julien 7

2019 Duluc de Branaire-Ducru — Château Branaire-Ducru (1204)

Cabernets Sauvignon & Franc, Merlot, Petit Verdot — Fruits rouges, tanins fins et texture veloutée

2018 Château Teynac (1090)

Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot — Fruits noirs mûrs, touche épicée, attaque veloutée & ample

2018 'Amiral' — Château Beychevelle (1202)

Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot — Fruits rouges, notes de cèdre, violette, épices douces

2009 Château Beychevelle (1198)

Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot — Attaque ronde & souple, finale longue, élégante et salivante

2015 Château Beychevelle (1115)

Cabernet Sauvignon, Merlot — Profond, tanins structurés, fruits noirs

2018 Château Beychevelle (1199)

Cabernet Sauvignon, Merlot — Finale longue, élégante, avec une belle fraîcheur

2019 'Aspirant de Beychevelle' — Château Beychevelle (1203) (Magnum)

Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot — Finale harmonieuse et fruitée

Margaux 4

2019 'Margaux de Brane' — Henri Lurton (1205)

Cabernets Sauvignon et Franc, Merlot — Cassis, cerise, attaque souple et raffinée

2018 'Nout' — Clos du Jaugueyron (805)

Merlot, Cabernet Sauvignon — Fruité, rond, juteux

2015 Segla (1091)

Merlot, Cabernet Sauvignon — Fruits rouges, suave et velouté

2019 Clos du Jaugueyron (806)

Merlot, Cabernet Sauvignon — Energique, fruité, profond

Pessac-Léognan 5

2019 'Le Comte de Malartic' — Château Malartic-Lagravière (1233)

Cabernet Sauvignon, Merlot — Arômes de fruits noirs, finale élégante

2021 'C des Carmes Haut-Brion' — Les Carmes Haut-Brion (1232)

Cabernets Franc & Sauvignon, Merlot — Fruits noirs, floral, tanins fins

2015 'Le Petit Haut Lafitte' — Château Smith Haut Lafitte (1234)

Cabernet Sauvignon, Merlot — Arômes de cassis, mûre, fumé, tanins fondus

2017 Les Carmes Haut-Brion (359)

Cabernets Sauvignon & Franc, Merlot — Riche, dense, harmonieux

2015 Château Haut-Bailly Cru Classé de Graves (360)

Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot — Puissant, charnu

Bordeaux — Rive droite

Fronsac 1

2014 Château Fontenil (211)

Merlot, Cabernet Franc — Elégant, frais, équilibré

Pomerol 1

2019 Pomerol 'Château La Croix Saint-Vincent' (1235)

Merlot, Cabernet Franc — Velouté, profond, belle longueur

Saint-Emilion 8

2022 Château Bellevue-Figeac (1093)

Merlot, Cabernet Franc — Arômes de cerise, prune, cassis, attaque souple & ronde

2022 'La Croix de Montlabert' — Château Montlabert (1379)

Merlot, Cabernet Franc — Arômes de cerise, mûre, cacao, vanille

2023 'Tempo d'Angélus' — Château Angélus (1378)

Merlot, Cabernet Franc — Fruits rouges, finale équilibrée, fruitée et élégante

2018 Croix Canon — Château Canon (1092)

Merlot, Cabernet Franc — Fruits rouges frais, épices douces

2012 Château Troplong Mondot (366)

1er grand Cru Classé

Merlot, Cabernets Sauvignon & Franc — Riche, concentré, soyeux

2016 Château Bel Air Morange 1er Grand Cru Classé

Merlot, Cabernet Franc — Tendre, complexe & savoureux (363)

2011 Château Cheval Blanc (364)

1er Grand Cru Classé A

Merlot, Cabernets Sauvignon & Franc — Equilibré, ample, fruité

2022 'La Croix de Montlabert' — Château Montlabert (1380) (Magnum)

Merlot, Cabernet Franc — Arômes de cerise, mûre, cacao, vanille

Vallée de la Loire

Vin de France 1

2023 Grolleau — Domaine Montgillet (1213)

Grolleau — Arômes de fruits rouges, attaque souple & vive

IGP du Puy de Dôme 1

2021 'Bouche à Z'Oreilles' (499)

Domaine des Trouillères

Pinot Noir — Notes cerises noires, riche, structuré

Anjou 2

2023 'Clos des Moriaudes' (1160)

Domaine des Myosotis

Cabernet Franc — Cassis, framboise, attaque souple

2023 'Clos des Moriaudes' (1161) (Magnum)

Domaine des Myosotis

Cabernet Franc — Cassis, framboise, attaque souple

Sancerre 2

2022 Domaine Roger Neveu (829)

Pinot Noir — Equilibré, frais, souple

2019 'Psi' — Domaine Guillerault Fargette (758)

Pinot Noir — Gourmand, souple, soyeux

Saumur-Champigny 4

2019 'Clos' — Clos Rougeard (1207)

Cabernet Franc — Fruits rouges, attaque souple & pleine

2019 'Les Poyeux' — Clos Rougeard (1208)

Cabernet Franc — Arômes de baies noires, attaque charnue

2019 'Le Bourg' — Clos Rougeard (1209)

Cabernet Franc — Arômes de moka, fruits rouges, attaque dense

2020 Château de Targé (629) (Magnum)

Cabernet Franc — Riche, plaisant, fruité

Saumur-Puy-Notre-Dame 2

2018 'Vigneaux' — Domaine l'Austral (703)

Cabernet Franc — Racé, frais, élégant

2022 'Manta' — Domaine l'Austral (903)

Cabernet Franc, Grolleau — Floral, épicé, net

Saumur 1

2022 Clos de l'Ecotard (830)

Cabernet Franc — Gourmand, fruité, frais

Chinon 1

2019 'Clos de la Roche' (1106)

Domaine Wilfried Rousse

Cabernet Franc — Fruits noirs, attaque ample & structurée

Languedoc-Roussillon

Faugères 1

2021 'La Maison Jaune' — Domaine Bardi D'Alquier (727)

Syrah, Grenache, Mourvèdre — Fins, soyeux, juteux

Alsace

Alsace Rouge 1

2018 Domaine Schlumberger (818) (Magnum)

Pinot Noir — Arômes de cerise, framboise, tanins légers

Vin Rosé

Beaujolais

Rosé de Syrah 1

2022 Domaine Chapel (1020)

Syrah — Minéral, agrumes

Provence

Côtes de Provence Rosé 2

2025 'Rollier' — Château La Martinette (1364)

Grenache, Cinsault, Syrah — Frais, élégant, salin

2025 'Rollier' — Château La Martinette (1365) (Magnum)

Grenache, Cinsault, Syrah — Frais, élégant, salin

Apéritifs

Apéritifs

Apéritifs (6cl) 2

Lillet — rouge ou blanc

Apéritif classique, 6cl

Campari, Martini — Rosso ou Bianco, Porto

6cl

Kirs (12cl) 3

Kir vin blanc

au Bourgogne Aligoté

Kir au Crémant

de Bourgogne du Domaine Huber-Verdereau

Kir royal au Champagne

Champagne

Whisky

Whisky (4cl) 2

Johnnie Walker — Black Label 12 ans d'âge

Blended Scotch, 4cl

Marker's Mark — Kentucky Straight Bourbon

Bourbon, 4cl

Gin

Gin (4cl) 2

Gordon's

Gin classique, 4cl

Hendrick's

Gin premium, 4cl

Bières

Bières (33cl) 2

Brasserie 'La Parisienne'

Rousse, Blonde ou IPA

Bitburger Premium Pils

Sans alcool

Cocktails

Cocktails maison 3

Spritz, Spritz Saint-Germain

Cocktail italien

Negroni, Americano

Cocktails classiques

'Le Max'

Signature de la maison

Sans alcool

Jus de fruits Patrick Font (20cl/25cl) 2

Pomme 'Café Max' (1L) Bio

Jus artisanal Patrick Font

Tomate, Pêche, Pomme, Orange Bio

Jus artisanaux Patrick Font

Softs (33cl) 2

Perrier — 33cl

Eau gazeuse Perrier

Coca-Cola, Coca-Cola Zéro, Limonade, Tonic

Boissons gazeuses

Eaux minérales sans nitrates (75cl) 2

Plate — 808

Eau plate minérale

Gazeuse — Saint-Géron

Eau gazeuse minérale

Digestifs

Bas-Armagnac

Bas-Armagnac (4cl) 6

1998 Domaine de Lassaubatju (650)

Bas-Armagnac, 4cl

1990 Domaine de La Coste (649)

Bas-Armagnac, 4cl

1982 Domaine de Baraillon (653)

Bas-Armagnac, 4cl

1974 Ténarèze Brut de fût — Baron Gaston Legrand (688)

Ténarèze brut de fût, 4cl

1964 Château de Gaude (651)

Bas-Armagnac millésimé, 4cl

1950 Vieil Armagnac — Baron Gaston Legrand (689)

Vieil Armagnac millésimé, 4cl

Calvados

Domaine Familial Louis Dupont (4cl) 14

Pays D'Auge Hors d'âge (162)

Calvados Pays d'Auge, 4cl

Michel Huard — Hors d'Age (911)

Calvados hors d'âge, 4cl

Domaine de La Mérité — Pays D'Auge 20 ans d'âge (164)

Calvados Pays d'Auge, 4cl

Pays D'Auge N°4 Islay Whisky (395)

Vieillissement en fût Islay, 4cl

2005 Domaine Michel Huard (1328)

Calvados millésimé, 4cl

1994 Domaine Michel Huard (516)

Calvados millésimé, 4cl

1996 Domaine Michel Huard (1329)

Calvados millésimé, 4cl

1993 Domaine Michel Huard (1330)

Calvados millésimé, 4cl

Pierre Huet 'Cordon d'Or' 30 ans d'âge (690)

Calvados 30 ans d'âge, 4cl

1972 Pierre Huet (692)

Calvados millésimé, 4cl

1980 Famille Dupont (691)

Calvados millésimé, 4cl

Pierre Huet 'Cuvée Prestige' (694)

Calvados Cuvée Prestige, 4cl

1972 Famille Dupont (693)

Calvados millésimé, 4cl

Pierre Huet 49 ans de fût (695)

Calvados 49 ans de fût, 4cl

Cognac & Fine

Cognac & Fine (4cl) 5

1975 Petite Champagne — Domaine Lhéraud (696)

Cognac Petite Champagne, 4cl

1970 Fins Bois — Domaine Lhéraud (697)

Cognac Fins Bois, 4cl

1942 Petite Champagne — Domaine Lhéraud (698)

Cognac vintage 1942, 4cl

Rémy Martin 'Louis XIII' — 2cl (674)

Cognac Louis XIII, 2cl

Rémy Martin 'Louis XIII' — 4cl (675)

Cognac Louis XIII, 4cl

Chartreuse

Chartreuse (4cl) 5

Verte ou Jaune (234)

Chartreuse, 4cl

Liqueur d'Elixir 1605 (686)

Chartreuse d'Elixir, 4cl

M.O.F Jaune (1331)

Chartreuse Jaune M.O.F, 4cl

V.E.P Verte (619)

Chartreuse Verte V.E.P, 4cl

V.E.P Jaune (233)

Chartreuse Jaune V.E.P, 4cl

Liqueurs

Liqueurs (4cl) 10

Liqueur de Gentiane — Pères Chartreux (1338)

Liqueur de gentiane, 4cl

Grand Marnier — Cordon rouge (178)

Grand Marnier Cordon rouge, 4cl

Limoncello (976)

Liqueur de citron italienne, 4cl

Amaretto (977)

Liqueur d'amande, 4cl

Génépi 'Abrupt' — Pères Chartreux (1339)

Génépi de montagne, 4cl

Get 27 — Pères Chartreux (1010)

Liqueur de menthe, 4cl

Vieille Prune

Eau-de-vie de prune, 4cl

Maison Louis Roques — Réserve l'Or (179)

Liqueur Louis Roques, 4cl

Maison Louis Roques — Réserve Impériale (654)

Liqueur Louis Roques Impériale, 4cl

2000 Très vieux Pineau des Charentes (1059)

Pineau des Charentes millésimé, 4cl

Rhum

Rhum (4cl) 2

Varangue Blanc de l'Île de la Réunion (1060)

Rhum blanc de la Réunion, 4cl

Eminente — Cuba Reserva 7 ans, Whisky Cask (177)

Rhum cubain 7 ans, 4cl

Café

Le Café d'Alain Ducasse Manufacture Paris 3

Signature expresso — Brésil & Inde

Expresso signature Alain Ducasse

Les doubles, Les crèmes, Les cappuccino

Café en formule longue

Thés & Infusions

Sélection de thés et infusions

Le Traditionnel Café / Calva 1

Signature expresso / Domaine Louis Dupont Hors d'âge (2cl)

Association café + calvados, 2cl

* sans sulfite ajouté — Carte juin 2026