2月5日（木）20時、カフェ・マックスがボルドーの偉大な名門、サンテステフ第2級格付けシャトー・モンローズとシャトー・トロンコワに捧げる特別ディナーを開催します。

カフェ・マックス シャトー・モンローズ＆トロンコワ ディナーポスター

フレデリック・ヴァルドンによるディナー

この特別な夜のために、シェフ フレデリック・ヴァルドンがそれぞれのキュヴェを引き立てる全5皿のメニューを考案しました。当店の看板料理を、厳選素材で特別にアレンジ。

カフェ・マックス シャトー・モンローズ ディナーメニュー

メニュー

アミューズカフェ・マックスのカナッペ
前菜ジビエのテリーヌ「カフェ・マックス」、コンディマン
カリカリの豚耳
有機半熟卵、黒トリュフのムイエット添え
メインコック・オ・ヴァン「セナトゥール・クートー」風、マカロニ・グラタン
チーズマリー＝アンヌ・カンタン熟成のブリー・ド・モー
デセールマントン産有機柑橘のクープ・グラッセ

ワインセレクション

サンテステフの心臓部を巡る7つのキュヴェ。爽やかな白から熟成された赤まで、モンローズの伝説的な3ヴィンテージを含む。

ワインセレクション — シャトー・モンローズとトロンコワ

🍇 白ワイン

🍷 赤ワイン

モンローズ2005年、2009年、2015年が同じテーブルに。極上のビストロ料理とのマリアージュ — これは見逃せない一夜です。
— フレデリック・ヴァルドン、シェフ・オーナー

195€ / 1名様
5皿コース、ワイン込み

2026年2月5日（木）20時
28席限定

オンライン予約 📞 01 47 05 57 66